Es ist unser Bestreben die klassischen Mosel-Schiefersteillagen zu erhalten und zu bewirtschaften. Weshalb? Steillagen haben ein begrenztes Mengen- und enormes Qualitätspotential, das macht den schmeckbaren Unterschied zwischen sehr guten und hervorragenden Weinen aus – Weine mit feinster Frucht- und Aromastruktur sowie ausgeprägter Mineralität.
